【成果名称】   低值蛋白高值生物转化关键技术创新与应用 ( 2016R19CG001 )

【推荐度】  

【获奖情况】   2016 年 浙江省科学技术进步三等奖

【完成人】   王伟   等

【完成单位】   浙江省农业科学院;南通福尔生物制品有限公司;浙江中得农业集团有限公司   

【成果简介】  



浙江是丝绸产业和甲鱼养殖的大省,近几年随着工厂化养殖的兴起,剿丝后的蚕蛹、养殖甲鱼等产量巨大。仅2015 年上半年,湖州一个市蚕蛹产量就达2000 余吨,如不及时加工处理造成环境污染严重,所需环境治理费用巨大,限制整个产业链发展。同时,浙江甲鱼产量占全国总产量的50%,每年养殖量在5 亿只左右,由于甲鱼消费形式单一,多数作为餐桌菜肴,致使价格连续走低,甲鱼养殖产业下滑。因此,推广我省主导特色产业的蚕蛹和甲鱼高值生物转化共性关键技术势在必行。本项目建立了蚕蛹、甲鱼等特种蛋白高值生物转化关键技术,阐释了蚕蛹肽的活性机理,形成了多个功能肽产品,并进行了产业化示范。
该技术在减少桑蚕产业蚕蛹、甲鱼加工类副产物污染,增加产业链末端附加值,为大宗低值农副产品高值化综合利用和市场开发提供了积极引领作用。

【依托单位】   浙江省农业科学院质标所

【联系人】   王伟

【联系电话】   0571-86404062