【成果名称】   柑桔皮渣和幼果高效转化关键技术研究与应用 ( 2013CG005 )

【推荐度】  

【获奖情况】   2013 年 浙江省科学技术进步二等奖

【完成人】   陆胜民   等

【完成单位】   浙江省农业科学院食品科学研究所   

【成果简介】  

针对我国柑桔生产和加工过程中大量幼果(落果、疏果)和皮渣等副产物利用技术落后的现状,进行集成创新再利用对幼果橙皮苷水解改性,得到溶解性和生物利用率均提高的水解橙皮苷产品,通过发酵酶解提取耦联法由橙皮苷制备水溶性提高50倍以上的橙皮素单葡萄糖苷(HMG);纯化幼果中提取的多甲氧基黄酮粗提物,制备出较高纯度的桔红素、川陈皮素等:以柑桔果渣为主要基质的培养基,筛选鉴定生长旺盛的纳塔(细菌纤维素)高产菌株,建立纳塔生产工艺:以果皮为原料,建立精油粗制和精制浓缩工艺,获得含萜烯类氧化物浓度提高8倍以上的柑桔浓缩精油。在上述研究的基础上建立了相应的生产工艺规程。

【依托单位】   浙江省农业科学院食品所

【联系人】   陆胜民

【联系电话】   0571-86417306