【新成果】 干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化

揭示了干坚果类脂褐素形成机理和不饱和脂肪酸动态氧化规律;创建氧化劣变非化学调控与品质保持技术和高阻隔包装材料;构建从原料贮藏入手,加工过程关键控制,抗氧化加工保质综合调控技术体系。总体技术和主要指标...

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【新技术】 覆盆子红果鲜销与产品开发技术

 

筛选优良鲜食红果,开发红果加工品,研究干果功能活性并开发营养健康食品,对于延长覆盆子产业链,促进产业持续健康发展,保障农户的收益显得尤为必要。以鲜食红果为导向的覆盆子优良鲜果的筛选;与优良鲜果相配套...

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【新资讯】 省农科院举办大溪口乡甜玉米采摘暨科技成果下乡路演活动

6月14~15日,由省农科院与武义县人民政府共同举办的“2019年武义县大溪口乡甜玉米采摘暨省农科院送科技成果下乡路演”活动在溪岭脚村举行。示范基地里由我院培育的水果甜玉米新品种“雪甜”已经成熟,金...

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