【新成果】 干坚果贮藏与加工保质关键技术及产业化

揭示了干坚果类脂褐素形成机理和不饱和脂肪酸动态氧化规律;创建氧化劣变非化学调控与品质保持技术和高阻隔包装材料;构建从原料贮藏入手,加工过程关键控制,抗氧化加工保质综合调控技术体系。总体技术和主要指标...

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【新技术】 覆盆子红果鲜销与产品开发技术

 

筛选优良鲜食红果,开发红果加工品,研究干果功能活性并开发营养健康食品,对于延长覆盆子产业链,促进产业持续健康发展,保障农户的收益显得尤为必要。以鲜食红果为导向的覆盆子优良鲜果的筛选;与优良鲜果相配套...

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【新资讯】 助力打造精品蔬果全产业链——省农科院科技展精彩亮相省农商对接大会

7月26-28日,由浙江省农业农村厅和浙江省商务厅联合举办的2019浙江省农商对接大会暨知名品牌农产品展示展销会在杭州和平国际会展中心隆重召开。我院以“打造精品蔬果全产业链”为主题的农业科技展馆精彩...

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