【实用技术名称】   优质猪“绿嘉黑”及优质风味肉生产 ( 2018R22JS002 )

【实用技术简介】



优质猪“绿嘉黑”,聚合肌纤维优异等肉质风味指标,经国内外优异猪种集成杂交、横交固定和持续选育,含巴克夏、嘉兴黑猪、金华猪等肉质优异猪种血统80%以上;应用猪肌肉纤维类型优化营养技术,优质风味潜力充分挖掘;综合各项技术,肉质细嫩、风味鲜美、色泽红润、雪花纹理等优势特性与地方土猪相媲美。其中肌纤维细嫩多汁、味鲜而不腻等特点优于地方土猪;生长速度等性能达外三元瘦肉猪的85%-90%。

【依托单位】   浙江省农业科学院畜牧兽医研究所

【联系人】   浙江省农科院技术转移中心 田老师

【联系电话】   0571-86417320