竹荪(Dictyophora indusiata)又名竹笙、竹参,是世界上著名的食用菌之一,有“雪裙仙子”、“真菌皇后”之美称。竹荪含有多种氨基酸、维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质,营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,是宴席上著名的山珍。此外,竹荪具有很高的药用价值,其子实体中含有多种酶和高分子多糖,可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力,具有良好的防癌、抗癌作用;竹荪还有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效,对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等有良好疗效。
竹荪生产由浙江省农科院亚热带作物研究所提供技术支持,利用省级生态林地,在毛竹林下进行仿野生栽培,其产品口感特别清脆、鲜美。

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